Echtes Bäckerhandwerk.
Frisch in Nellmersbach gebacken.
Täglich frisch vor Ort gebackene Brote, Brötchen, Brezeln und Kuchen. Dazu italienisches Eis und Kaffee aus der Siebträgermaschine.
Öffnungszeiten
- Montag – Freitag
- 6:00 – 18:00
- Samstag
- 6:00 – 13:00
- Sonntag
- geschlossen
Den Sonntag reservieren wir bewusst für unsere Familie und unseren Glauben.
Ein Wort von Simon
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
in Nellmersbach gibt es wieder echtes Bäckerhandwerk. Alles wird frisch vor Ort gebacken. Einfach Handwerk pur!
Viele von Ihnen erinnern sich noch an die frühere Bäckerei Fischer. Genau dort knüpfen wir an – mit frischem Handwerk, regionalen Rohstoffen und Backwaren, die Zeit bekommen.
Wir starten bewusst klein: kein großes Sortiment, kein moderner Verkaufsraum, kein Überfluss. Viele Maschinen haben wir gebraucht gekauft und sorgfältig aufbereitet.
Was wirklich zählt: Wir wollen Nellmersbach verwöhnen, mit Backwaren, die mit Liebe und Erfahrung hergestellt werden.
Mein Name ist Simon Buck, Bäcker- und Konditormeister. Mit meiner Familie wohne ich im nahen Althütte-Sechselberg. Mit dieser Bäckerei erfülle ich mir einen Kindheitstraum – und wir wagen den Schritt als Familie mit fünf Kindern zwischen fünf und fünfzehn.
Ihr Simon Buck
Unser Sortiment
Klein und handgemacht.
Dazu traditionelle Backwaren aus der Region und kleine Spezialitäten aus Europas Nachbarländern – bodenständig und bewusst ausgewählt.
- Klassisches Brot-, Brötchen- und Feingebäck
- Handgeschlungene schwäbische Laugenbrezel
- Nellmersbacher Schapfenbrot
- Vollkorn- und Dinkelbrote
- Dinkel-Seelen und Dinkel-Flachswickel
- Schweizer Zopf
- Käsekuchen
- Salz- und Zwiebelkuchen
Handwerk
Einfach Handwerk pur.
Alles entsteht vor Ort in Nellmersbach – mit Zeit und Erfahrung.
Unsere Laugenbrezel wird noch von Hand geschlungen.
Rohstoffe aus der Region, faire Preise und ehrliche Zusammenarbeit.
Unser Team
Gemeinsam mit einem starken Team.
Eine Bäckerei lebt nicht von einer Person allein. Schon vor der Eröffnung haben wir wunderbare Menschen gefunden – im Verkauf, in der Backstube und unsere erste Auszubildende. Echte Herzensmenschen, die denken und handeln wie wir.
Deshalb führen wir den Betrieb als Team auf Augenhöhe und tragen Verantwortung gemeinsam.
Als Familienbetrieb freuen wir uns über Ihr Vertrauen, Ihre Geduld und Ihre Unterstützung.
Was heute frisch ist,
steht im Kanal.
Angebote, Neuigkeiten und Einblicke aus der Backstube – direkt aufs Handy. Über 700 sind schon dabei.
Angebote & News
Besuchen Sie uns
Für Groß und Klein.
Für die Kinder.
Im Sommer zwölf Sorten echtes italienisches Eis.
Für die Erwachsenen.
Regional gerösteter Kaffee, frisch aus der Siebträgermaschine.